A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ételvirág. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: ételvirág. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. október 12., csütörtök

Hidegtál díszítési ötletek

Bármely húsos-, köretes-, vagy hidegtálat ünnepien különlegessé varázsolhatunk az alábbi ötletek bármelyikével, és az elkészítésük néhány percnél nem vesz több időt igénybe.






2017. szeptember 16., szombat

Rózsacsokor muffinból

Kevesen gondolnák, hogy a kedvenc muffin süteményt rózsacsokorként is átnyújthatják ajándékul. Az alábbi képek lépésről-lépésre mutatják, hogy miként. Egy cikk-cakk ollóval kör alakúra vágott fehér kartonpapírra (vagy készen kapható, ezüst színű kemény karton tortapapírra) félgömb alakban egymáshoz ragasztott (vagy tűzőgéppel összetűzött) műanyag poharakat erősítesz, melyekbe majd a kisütött muffinok kerülnek. Utána már csak az ételfestékkel színezett vajkrémes díszítés marad hátra. Az apró, zöld levélkék készülhetnek marcipánból, de még különlegesebb lesz, ha például megmosott rozmaring ágacskákat szúrsz a műanyag poharak közé. Végül az alját - ahol a kartonlap és a poharak között rés képződött - papírvirággal, szalagból kötött masnival, vagy szintén levelekkel, rozmaringgal díszítheted.
Ezzel az ajándékötlettel egyszerre oldható meg az édesség és a virág.

2015. december 29., kedd

Szilveszteri virslicsodák


Ha otthon szilveszterezel a családdal, esetleg a barátokkal és valami egyszerű, de az alkalomhoz illően bohókás vacsorával szeretnéd meglepni őket, az első három képen látható ötlet épp erre való, de az azt követő fotókon talán még inkább kedvedre való virslis finomságokat fedezhetsz fel.
Ketchup, mustár, esetes torma feltétlenül legyen otthon!

A virslit három darabra vágod, a spagettit pedig félbe töröd és néhányat hosszirányban átszúrsz a virslidarabokon, eligazgatva, hogy a spagettik közepére kerüljenek. 
(Az első képtől eltérően, lehetőleg hosszában egymás mellé rakd le őket, egyszerűbb lesz a kifőzésük.)

Ha még tovább szeretnéd fokozni a hangulatot, hasonló technikával 'hajat' is készíthetsz a nagyobb darabban hagyott virsliknek, ebben az esetben csak a 'fej' résznél és keresztirányban kell betűzdelni a spagettiket. Szemet majonézből és borsból rögtönözhetsz rá.

A többi már ismerős: forrásban lévő sós vízben - lehetőség szerint jó nagy fazékban, hogy a víz elfedje a beleállított spagettirudakat - néhány perc alatt megfő. 

Ha inkább sülve szeretitek a virslit, íme néhány ötlet, miként készítheted el dekoratívan, virág, vagy szív formában, tükörtojással kombináltan.




A virslit bundázhatod is leveles tésztába, s ha a csillag, vagy a virág forma nem tetszene alakját illetően is 'hot dog'-ot készíthetsz belőle, sőt az azt következő képet követve készíthetsz rácsos virslit is.
S amennyiben nem lenne időd gyúrni, a tésztát félkészen, mélyhűtötten is megvásárolhatod.







A virsli bundája nem csak tészta, de baconszelet is lehet. Nagyon finom, ha a virslit megfűszerezett túróval töltött, félbevágott paprika ágyra helyezve tekercseled baconszeletbe, s így grillezed meg. Érdemes a grillrács alatt egy tepsiben nyers burgonyaszeleteket elhelyezni, ami együtt sülhet a virslikkel, s miután rácsöpögve felszívja a szalonnából kisülő zsírt, nagyon ízletes lesz.



Minden eddigi ötletet felülmúl azonban az utolsó fotón látható 'rózsacsokor', ahol a baconszeletekbe tekert virslidarabokat grillezve hurkapálcikára tűzték. A csészelevelek készülhetnek szárától megfosztott, kettévágott és hosszában bevagdalt erős paprikából, míg a díszítő levelek amerikai zellerből és zöldhagymából állhatnak.

forrás

2015. május 10., vasárnap

Bonboncsokrok

Egy doboz konyakos meggy, vagy más hasonló bonbon, cukorka, apró csokoládé különleges ajándékká válhat, ha kis időt és munkát fordítasz a csomagolására.
Az alábbi lépésről-lépésre képsorok bő választékot nyújtanak a különféle ötletekből, technikákból.
Hasonló, de inkább férfiak megajándékozását célzó ötletet pedig itt találsz.


2015. március 20., péntek

Sült burgonyavirág

Olcsó, egyszerű, finom és laktató vacsora lehet az alábbi. Egy fő részére két szem krumpli, 4 evőkanál reszelt sajt (füstölttel ízletesebb), 2 szelet bacon, kevés olaj és só szükséges hozzá. Az elkészítés menetét a képek lépésről-lépésre mutatják. Az eredeti recept szerint az apróra darabolt szalonnát a sajt tetejére szórják, míg a félig sült burgonyát olajjal locsolják meg. Szerintem ízletesebb, ha az apróra vágott baconból a már félig sült - és ezáltal szétnyíló - krumpliszirmok közé is szórunk.

forrás: innen

2015. március 4., szerda

Virágzó sült alma desszert

Hozzávalók:
  • 2 nagy alma
  • 2 evőkanál vaj 
  • 3 evőkanál (barna) cukor
  • 1 evőkanál liszt 
  • 1 teáskanál fahéj 
  • 4 karamella 
  • Feltétnek: vanília fagylalt, karamell öntettel és fahéj 
A félbevágott almákat - a csutka kanállal történő eltávolítása után - a képeken látható módon vagdald be, majd helyezz a középen keletkezett mélyedésekbe egy-egy szem karamellát.
A vajat és a cukrot mikrohullámú sütőben olvaszd 30 másodpercig, majd keverd el és tedd vissza további 30 másodpercre. Miután kivetted keverd hozzá a lisztet és a fahéjat, végül csorgasd egyenletesen az almákra.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig süsd.
A tálalásnál javaslom, hogy a gombóc fagylaltot ne az almákra, hanem a tányéron mellé rakd, ugyanis a hidegtől a karamell gyorsan megkeményedik.

forrás: innen

2015. január 25., vasárnap

Hagymavirág

Hidegtál készítés előtt körülbelül egy órával érdemes egy fej vöröshagymát - az alábbi lépésről-lépésre vezető képek alapján - bevagdalni egy tál (teljesen elfedő) vízben áztatni. Az eredmény ilyen dekoratív, virág, vagy krizantém alakzat lesz, ami remekül mutat majd a hidegtálon, ráadásul nem mellesleg finom és egészséges is. Természetes ételszínezéket - mint például a lereszelt cékla, vagy sárgarépa kinyomott levét stb. - az áztató vízbe téve a 'vöröshagymavirág' színét is befolyásolhatod.

forrás: innen

2014. december 2., kedd

Gyümölcsös habkoszorú

Bármilyen nevezetesebb alkalomra elkészítheted a képen látható látványos és finom habkoszorút, így a karácsonyi asztal desszertje is lehet.

Hozzávalók:

4 tojásfehérje

csipet só
1 csésze porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
1 teáskanál fehér ecet
1 pohár tejszín, habbá verve
a választott friss vagy fagyasztott bogyós dekoráció
friss mentalevél

A sütőt 150 ° C-fokra melegítsd elő.
Sütőpapíron rajzolj egy kört, amit a formázásnál nyomon tudsz követni, majd helyezd a papírt a tepsibe.
Keverő tálban a tojásfehérjét és a sót elektromos habverővel verd keményre, a cukrot, majd az ecetet és a kukoricalisztet fokozatosan hozzáadagolva.
Egy kanállal adagold a tepsiben lévő sütőpapírra az előrajzolt kör köré koszorú alakban.
Süsd 40 percig, vagy amíg halvány sárgásfehér színű és ropogós lesz. Csökkentsd a hőt egy 120 ° C fokra, és süsd további 10 percig, majd kapcsold ki a sütőt, és hagyd kihűlni félig nyitott sütőajtó mellett. Csak ha a sütő teljesen kihűlt, akkor vedd ki. Kisebb repedések előfordulhatnak, ami normális, a tejszínhab, vagy az öntet úgyis elfedi.
Ha ügyes voltál, kívül ropogós, belül pillecukorszerű lesz a habkoszorú, aminek a tetején tejszínhabbal ágyazol meg a díszítő gyümölcsöknek. 
A dekorálás lehet csokiöntet, dió, szeletelt mandula, aszalt gyümölcsök, stb. is.


forrás: innen

2014. november 28., péntek

Ünnepi gyümölcstálak

Néhány dekoratív gyümölcstál annak szemléltetésére, hogy nem csak a magas kalóriatartalmú sütemények, hanem a gyümölcsök is lehetnek akár az ünnepi asztal szemet-szájat gyönyörködtető desszertjei.

forrás: innen